Gli incontri sono aperti a tutti, ma si rivolgono in particolar modo a chi in cucina opera per lavoro, a chi il vino lo serve in sala, lo studia per passione, a chi lo vende, e a tutti coloro che, attraverso l'approfondimento della sua conoscenza, ne intravedono uno modo più felice di stare al mondo. Questo per avere un panorama il più possibile completo di questo mondo, che possa significare non un semplice avvicinamento, ma, per l’appunto, l’inizio di un lungo viaggio.
Il percorso è suddiviso in tre parti e si sviluppa in circa sei mesi,
da fine gennaio a fine settembre 2024
Ogni appuntamento verrà organizzato,
il lunedì dalle 19.00 alle 21.30 e prevede, una parte teorica ed una pratica di assaggio con
quattro/sei bottiglie, selezionate tra quelle maggiormente espressive dei territori di appartenenza del vino, il tutto alla presenza di un cultore della materia; Ogni parte si arricchirà di una giornata dedicata alla visita in cantina, quindi in totale vi saranno
14 incontri, con l'organizzazione di 3 visite in cantina* con 3 sessioni di abbinamento del cibo col vino.
Gli appuntamenti saranno organizzati, curati ed illustrati da
Alessandro Calabretta, titolare di ANTIDOTES, e sviluppati con il supporto di esperti e cultori della materia.I singoli incontri verranno organizzati in
Valle Peligna,
in forma itinerante in ristoranti, strutture ricettive, da produttori e locali dedicati all'organizzazione di eventi.
Il costo di partecipazione a tutti gli incontri è di
€ 170,00 (euro centosettanta) per un numero massimo di 15 partecipanti.
E' possibile partecipare anche ad uno o più singoli incontri al costo di € 39 (euro trentanove) prenotando qui
*Le visite in cantina e le sessioni di abbinamento avranno un costo a parte e verranno quantificate in corso d'opera. (max. € 50 cad.)
Gli incontri a cui non si potrà partecipare verranno recuperati in una o più sessioni dedicate per un numero massimo di° 3 giornate di recupero. Alla fine del percorso sarà riconosciuto al partecipante
una certificazione delle competenze acquisite e un voucher valido per acquistare i vini degustati ad un prezzo ridotto oltre che per soggiornare in alcune delle aziende di cui si è parlato durante lo svolgimento degli incontri;
In caso di non raggiungimento del numero minimo di partecipanti agli incontri, questi verranno posticipati a data da destinare e le quote ricevute, restituite.
