Quando parliamo della Settimana del Vino Naturale, non ci concentriamo solo sulla tipologia del vino da assaggiare, ma ci focalizziamo sull’abbinamento e sul corretto approccio al cibo.
Cantine aderenti
“Il vino comincia sempre con il rifiutarsi, con garbo o villania secondo il temperamento, e si concede solo a chi aspira alla sua anima oltre che al corpo. Apparterrà a colui che lo sa scoprire con delicatezza.” L. Veronelli”
Abruzzo, pasta al ragù tre carni papera maiale e agnello,
con calice di Beominacum Rosso 2021, Caporciano AQ;
€ 12.00
Castello, pasta al ragù in bianco di agnello con pecorino e zafferano di Navelli)
con calice di Aglianico RED 2022 di Cooperativa Lentamente, BN € 12.00
Bosco, pasta con salsa funghi porcini salsiccia di manzo e polvere di prezzemolo o in alternativa vegetariana senza salsiccia
con calice di RAPP 2019 Barbera in purezza di Cantina Il Rocco, Carpeneto AL € 12
GIORNI di degustazione dedicati - TUTTE LE SERE ESCLUSO IL SABATO - PRANZO ( Sabato , Domenica e Lunedi ) Giorni di chiusura MERCOLEDI costo calice e primo piatto € 12.00 servizio incluso.
