Il vino Rosso, quello che non ti aspetti, ti scompiglia le carte sul tavolo, ti prende per mano e ti porta da un idea di complessità ad un'altra, fatta di mineralità, freschezza e...bellezza!
Vini in degustazione:
1. Sabbie Rosse, Nero d'Avola, 2020, Giovanni Sallemi, Caltagirono, CT
2. Niros, nero d'Avola e Sirah, 2021, Antonino Asta, Alcamo, TP
3. Camarda, rosso, 2021, Passopisciaro, CT
4. Salvogaro, Gaglioppo, 2021, Tenute dell'Aquila, Cirò Marina, KR
5. Il Chaos, primitivo, 2022, ENOZ - Masseria Torricella, Sessa Aurunca, CE
6. Red, aglianico, 2022 Coop. Agricola Lentamente, Torrecuso, BN
7. Aur Oura, Dolcetto, 2021 Il rocco, Carpeneto, AL
8. Rapp, Barbera, 2019,
Il rocco, Carpeneto, AL
9. Ad Mura, albarola, 2019 Il rocco, Carpeneto, AL
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Lavorazione in bianco ed in rosso. Non sempre i risultati sono dissimili. Il gusto e la forma, suggeriscono però un altro tempo di bevuta fatto di odori e sapori, alle volte impattanti, caratteriali, altre volte, divisivi;
Vini in degustazione:
1. Majo, 2022,Catarratto, Antonino Asta, Alcamo, TP
2. La Monade, 2022 Fiano ENOZ - Masseria Torricella, Sessa Aurunca, CE
2.1 White, 2022 Lentamente Coop. Sociale, Benevento BN
3. Bianco da Trebbiano macerato, 2022, Beominacum, Caporciano, AQ
3.1 Trebbiano d'Abruzzo, 2022, Agricola Maurizi, Controguerra, TE;
4. ROO, Cortese, 2022, Il rocco, Carpeneto, AL
5. Metodo Classico, 2020, 24 mesi sui lieviti, Trebbiano d'Abruzzo, Malvasia, Pecorino e Montonico raccolte manualmente in anticipo Agricola Maurizi, Controguerra, TE
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I vini saranno abbinati a quattro formaggi selezionati nel catalogo della Taberna Imperiale di Rocca Calascio, ovvero:
- Gran Sasso (ABRUZZO)
- Castelmagno di pura capra (PIEMONTE)
- Provolone della penisola sorrentina (CAMPANIA)
- Gris de Montana (SPAGNA)
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Una regione, l'Abruzzo, fotografata dal mare verso la montagna e ritorno, sotto il segno del Montepulciano e delle sue varie interpretazioni che vignaioli artigiani, ne fanno a dispetto di tutto e tutti;
Vini in degustazione:
1. ZOE, 2007,Montepulciano d'Abruzzo, DOCG,
Vaddinelli di Felice Prosperi, San Giacomo d'Atri, TE;
2. Rosso, 2021, Beominacum di Robert Tiberi, Caporciano, AQ;
3. Montepulciano d'Abruzzo, 2022, Famiglia Febo, Spoltore, PE;
4. Krìos, rosso da uve a bacca rossa, 2019, Pistis Sophia San Leonardo di Ortona, CH;
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