L'approccio

Colloqui sul vino naturale
VALLE PELIGNA

gennaio - novembre

2024

Presentazione

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Manifestazioni Antidotes,

30 dicembre al Parco dei Priori: premiazione, catalogo d’arte, e il futuro del vino naturale.

Redazione

2025-12-20 17:38

Una serata per festeggiare insieme il Natale 2025 e condividere i nostri propositi per l’anno nuovo con tutto l’impegno di Antidotes.

Terre di Vite 2025

Redazione

2025-10-20 15:00

Il tanto atteso evento Terre di Vite a Villa Cavazza di Bomporto (Mo) dal 25 al 26 Ottobre 2025 è alle porte e noi di Antidotes siamo pronti a farvi conosce

Perché Antidotes Sceglie Mastodon (e Tu Dovresti Considerarlo)

Redazione

2025-10-20 08:33

Antidotes nasce nel 2018 con una missione: proporre alternative concrete all'omologazione.Nel vino: produzioni artigianali contro l'industrializzazione chimica.

Formazione e degustazioni, degustazioni, antidotes, cesanese, tour-didattico, lazio, incantina,

Alla scoperta dell'Enigma Cesanese. 1 novembre 2025

Redazione

2025-10-14 16:35

Vi aspettiamo per vivere insieme il mistero e la magia del vitigno Cesanese, in un tour che racchiude l’essenza del Lazio orientale in ogni calice

Manifestazioni Antidotes, abruzzo, vini-autentici, alessandro-calabretta, antidotesvini, selezionevini, spoltore, san-panfilo,

KOMOREBI

Redazione

2025-06-25 22:49

Riparte la macchina organizzativa di Vini Autentici, un evento della durata di tre giorni dedicato al mondo del vino artigianale in Abruzzo. Quest'anno con tant

Formazione e degustazioni, vino-genuino, cultura-del-vino, abruzzo, antidotes, lapproccio-colloqui-sul-vino-naturale, didattica,

L'edizione che verrà de "L'approccio, colloqui sul vino naturale"

Redazione

2025-06-14 17:57

Come spiegare la degustazione geo-sensoriale se non partendodalle parole del suo ideatore e della realtà accademica a cui fa riferimento, l'Istitutodel gus

Formazione e degustazioni, degustazioni, vini-autentici, antidotes-series, assaggi, abbinamento-cibo-e-vino,

Les Tam Tam du Paradise, rassegna di incontri sul vino autentico

Redazione

2025-06-14 17:55

Gliincontri sono pensati per veicolare il concetto che muove il mondo del vinoartigianale e genuino, soffermandosi sulle metodiche di produzione e sulleca

Presentazioni di prodotto, antidotes, distribuzione, ristorazione, vini-genuini, horeca, provini, presentazioni, retail, enoteca,

Pro.Vini, ovvero l'arte di assaggiare "insieme" prima dell'acquisto.

Redazione

2025-04-18 18:31

La finalità è quella di presentare in modo corale e professionale cantine e vini selezionati per quanti tra enotecari e ristoratori dispongono di poco tempo

Formazione e degustazioni, alessandro-calabretta, forma-e-sostanza-del-vino, metamorfosi, emozione, cambiamento, vini-genunini,

Il gusto, da fuori, dentro. Da dentro, fuori. Una possibilità per rimettersi in gioco.

Redazione

2025-02-22 09:07

Siamo così abituati ad esser rincorsi dagli alimenti, che non ci domandiamo più da dove vengono e chi li ha prodotti. Ecco, basterebbe concentrarsi su queste

Formazione e degustazioni, vini-genuini, cultura, vini-dabruzzo, seminario, bussi-sul-tirino, conoscenza, operatori-della-ristorazione,

Cultura e pratica del vino in Abruzzo

Redazione

2025-01-31 08:08

Nel nostro ciclo di incontri a Bussi sul Tirino, ci dedicheremo al fenomeno internazionale del vino abruzzese indagando le sue molteplici forme e relazioni con

Presentazioni di prodotto, vini-genuini, degustazioni-guidate-di-vini, horeca, confraternita-del-grappolo, ais, ristorazione-pescara, enoteca-pescara,

Vini in Stazione il 27 gennaio '25 a Pescara

Redazione

2025-01-25 13:38

Presentazionenuove cantine in catalogo e assaggio guidatoall’acquisto.

Formazione e degustazioni, antidotes, miles-davis, vinili, libri, vini, guida-allascolto, guida-allassaggio, pierpaolo-ferulli, lanciano,

VINILVIN - Guida all'ascolto in costanza di assaggio!

Redazione

2024-11-22 14:24

Si terrà a Lanciano da Musica & Libri tra novembre e febbraio 2025 il progetto culturale VINILVIN, ideato da Alessandro Calabretta in collaborazione con il mae

Formazione e degustazioni,

Il Vino dei Francesi

Redazione

2024-10-31 12:35

Discorreremo del vino d'oltralpe, quello francese per intenderci, sotto una luce un po' diversa. Quella che ci viene suggerita da un grande film del passato, Hi

Presentazioni di prodotto, abruzzo, antidotes, vaddinelli, zoe, montepulciano-dabruzzo-docg, colline-teramane-docg, felice-prosperi, atri, san-giacomo-datri, omeodinamica,

ZOE, tra opportunità e trascorrere del tempo.

Redazione

2024-10-21 10:48

Una delle migliori interpretazioni di Montepulciano d'Abruzzo, lavorato in “OMEODINAMICA” su appena 2 ettari di terra esposti a sud, sud - ovest, in direzio

Presentazioni di prodotto, vini-biologici, barbera, dolcetto, abruzzo, vini-genuini, rocco-di-carpeneto, piememonte, monferrato, cortese, albarossa, diffusione-commerciale,

Il Rocco, agricola radicale a Carpeneto, Alessandria

Redazione

2024-10-21 10:43

Lidia Carbonetti e Paolo Baretta. Un duo che ti porta a spasso tra una serie ragionata di etichette e di vini che definire “arricchente” è poca cosa.

Formazione e degustazioni, vini-biodinamici, vini-naturali, vini-biologici, vini-ellenici, ellade, grecia, sclavos, avezzano,

All'origine di un'idea.

Redazione

2024-10-02 08:03

Una delle aree geografiche più martoriate al mondo, quella della striscia di Gaza per intenderci, coincide con una di quelle più storicamente connesse all'esp

Formazione e degustazioni, antidotes, vini-autentici, degustazione-geosensoriale, enotirino, alessandro-calabretta,

Dal tasting al testing, andata e ritorno. Al vino.

Redazione

2024-09-18 11:16

Storicamente l’approccio al vino è sempre stato di tipo“sinestetico”, ovvero tra i cinque di cui siamo dotati, eranosoprattutto quelli del gusto e de

Formazione e degustazioni, vini-bio, vini-biodinamici, vini-naturali, degustazioni, cultura-del-vino, lapproccio, due-realta-a-confronto, promozione, distribuzione,

L'Approccio, primi appunti sul vino naturale.

Redazione

2024-09-18 09:30

L'Approccio, primi appunti sul vino naturale, e Due Realtà a confronto, rappresentano l'impegno della distribuzione ANTIDOTES di raccontare al pubblico degli

vini-naturali, abruzzo, antidotes, vaddinelli, bice-coletti, distribuzione, degustazione, polenta, pettorano-sul-gizio, cingilia, the-blest-nest, stefano-di-matteo, eugenio-vitto-massei, ais-sulmona, cinzia-marcantonio, serena-tornusciolo,

Polenta Blues

Redazione

2024-09-18 09:27

A distanza di un anno dalla realizzazione del nostro primo evento a Pettorano sul Gizio e a poco più di un mese dalla manifestazione della Settimana del Vino

Manifestazioni Antidotes, vini-naturali, vini-biologici, vini-autentici, vini-biodiamici,

VINI AUTENTICI 2024 - CAPESTRANO

Redazione

2024-09-18 09:26

La prossima "Mostra, arte e mercato del vino artigianale abruzzese" Vini Autentici sarà organizzata a Capestrano, in provincia dell'Aquila, da sabato 8 a luned

IL PRIMO CICLO DI INCONTRI DE L'APPROCCIO, COLLOQUI SUL VINO NATURALE SI E' TENUTO IN VALLE PELIGNA DAL 31 GENNAIO AL 5 NOVEMBRE 2024, TOTALIZZANDO PIÙ DI 15 INCONTRI A CADENZA QUINDICINALE, CON CIRCA 40 CANTINE CONOSCIUTE E PIU' DI 70 VINI ASSAGGIATI.

Mentre ci prepariamo all'organizzazione del nuovo ciclo de L'Approccio " Colloqui sul Vino Naturale" questa volta anche sulla Costa dei Trabocchi oltre che in Val Peligna (e sempre in forma itinerante tra ristoranti, alberghi e vinerie), ringraziamo tutti i nostri ospiti della prima edizione e, in generale, tutti coloro che hanno reso possibile questo piccolo ma ambizioso progetto divulgativo:

Ristorante Il Torchio, di Pettorano sul Gizio, nella persona di Milena Ciccolella;
Bono Vino e Colazione, nella persona di Giuseppe Bono,
L'Osteria del Tempo Perso, nella persona di Elisa Colella;
La Dimora, nella persona di Oscar D'Andrea;
Hotel degli Olmi di Villetta Barrea, nella persona di Donato Di Nunzio;
Il giardinetto di Pettorano sul Gizio, nella persona di Eugenio Vitto Massei;
Spazio Pingue di Sulmona, nella Persona di Marco Marinucci;
La Porta dei Parchi di Anversa degli Abruzzi, nella persona di Viola Marcelli
Azienda Melagusto di Marco De Matteis

i relatori:
Roberta Morico
Manuela Corneli
Anna Pierdomenico
Giorgia Brandimarte
Elisa Colella
Guerino Pescara
Aldo Rosano

Tutte le cantine intervenute di persona o con i loro vini. Lo sponsor Tecnico - La Fabbrica del Vino - Pescara.

I partecipanti tutti, senza dei quali nulla avrebbe avuto inizio!

info@antidotes.it

Blog

Presentazione

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Guardiagrele (CH)
Italia

Illustrazione a cura di Martina Vanda - Roma

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tutti i diritti sono riservati

Il calendario

dalla forma alla sostanza e da questa all'essenza del vino

data

Argomento

Facilitatori

Vignaioli e Cantine

29 gennaio

Vignaioli
Il Giardinetto,
Pettorano sul Gizio (AQ)

con Giorgia
Brandimarte

Davide Gentile
L'Ammidia
Villa Celiera (PE)

12 febbraio

Fisica del vino
Spazio Pingue,
Sulmona (AQ)

con Guerino
Pescara

Bice Coletti
Agricola Coletti,
Ofena (AQ)

18 marzo

Campagna e Cantina
La Porta dei Parchi
Anversa degli Abruzzi (AQ)

con
Guerino Pescara

Guerino Pescara
PEVI, Pescara Vini
Pratola Peligna (AQ)

25 marzo

Il vino della Campania
quello delle Puglie e
della Calabria
Ristorante Il Torchio,
Pettorano sul Gizio (AQ)

con
Aldo Rosano

AIA DELLE MONACHE,
Castel Campagnano (CE)
ENOZ,
Sessa Aurunca (CE)
COOP. Lentamente
Torrecuso (BN)
2Vite
Napoli
DEI AGRE
Felline (LE)
F.lli Dell'Aquila
Cirò Marina (KR)

8 aprile

La Sicilia e L’Ellade
Osteria del Tempo Perso, Sulmona (AQ)

con
Elisa Colella

AFIANES
Isola di IKARIA (HELLAS)
SCLAVOS
Isola di CEFALONIA
Vini Asta
Alcamo (TP)
Azienda Vinicola Calabretta
Randazzo (CT)

22 aprile

Tavola
Spazio Pingue, Sulmona (AQ)

con Manuela
Cornelii

Rosso IGP Terre Siciliane
Vini Asta
Alcamo (TP)
Rosso IGP Terre Siciliane
Agricola Giovanni Sallemi
Caltagirone (CT)

13 maggio

Palla al centro.
Dal Cesanese al Montepulciano,
dal Trebbiano al Verdicchio
La Porta dei Parchi
Anversa degli Abruzzi (AQ)

Con
Aldo Rosano

Trebbiano d'Abruzzo
Torre dei Beati
Francavilla al Mare (CH)
Verdicchio di Matelica Doc 2022
Stefano Zoli
Valle di Matelica
Cesanese del Piglio Docg 2021
Maria Ernesta Berucci
Piglio (FR)
Montepulciano d'Abruzzo DOC
Praesidium
Prezza (AQ)

27 maggio

Commercio
Bono, vino e caffè, Sulmona

con
Anna Pierdomenico

VADDINELLI 2008
San Giacomo D'Atri, (TE)
Melagusto
Ortona dei Marsi (AQ)

24 giugno

Il Lambrusco e i vini emiliani;
Bono Vino & Caffè, Sulmona

con
Alessandro Calabretta

L'Eclisse
Lambrusco di Sorbara DOC
1Paltrinieri
Sorbara (MO)
2 Birichén
6 Zirudelà
7 Fricandò
8 Saramat
Al Di là del Fiume
Marzabotto (BO)
3 Cascinotta bianco 2021
4 Querzoli 2022
5 Dongardo
Cascinotta di Rizzolo
San Giorgio Piacentino (PC)

7 luglio

MADE IN TUSCANY!!!
La Dimora
Corso Ovidio, Sulmona

con
Alessandro Calabretta

IGT Toscana Rosso "Ciglianello"	2023		Sangiovese canaiolo colorina	CIGLIANO DI SOPRA
Chianti Classico DOCG Cigliano di Sopra	2022		Sangiovese 100%	CIGLIANO DI SOPRA
Toscana IGT	2022	Nostrale	Sangiovese, Canaiolo, Tempranillo	Terre di Giotto
Chianti Classico DOCG	2017	Poggio Ai Mori	Sangiovese 100%	Azienda Agricola San Donatino
BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG	2014	BOLSIGNANO	Sangiovese 100%	Azienda Agricola Bolsignano
Toscana IGT	2022	GATTAIA	CHENIN BIANCO	Terre di Giotto

14 luglio

I VISITA IN CANTINA

con
Fausto Albanesi

Torre dei Beati
Poggio Raone (PE)

09 settembre

Nelle Venezie,
In Val Policella,
dal Recioto all’Amarone,
dal Clinto al Glera

Ristorante Il Torchio,
Pettorano sul Gizio (AQ)

con Roberta Morico

Casa Coste Piane, 2021, Prosecco Valdobbiadene docg
Vitovska, 2021 DOC Carso ZIDARICH,
Malvasia IGT Venezia Giulia - 2021 ZIDARICH
LASSUPERIORA, BARDOLINO SUPERIORE DOCG, Villa Calicantus
Avresir 2019 Bardolino Superiore Villa Calicantus
TERAN IGT Venezia Giulia -TERRANO 2021 ZIDARICH

7 ottobre

Le Langhe e il Monferrato,
passaggio a nord ovest. Il Piemonte.

Hotel degli Olmi
Villetta Barrea (AQ)

con
Alessandro Calabretta

2018	Restrò	Dolcetto	Roccarondinaria
2019	Ottavio	Grignolino	Cascina Tavijin
2021	Bestia Grama	Grignolino	BES
2021	Rapp	Barbera	Rocco di Carpineto
2021	Losna	Dolcetta	Rocco di Carpineto
2022	REIS	Cortese	Rocco di Carpineto

21 ottobre

Maestri e Mercanti
La Porta dei Parchi*
Anversa degli Abruzzi (AQ)

con
Alessandro Calabretta

Cantina Piedefermo, Notaresco (TE)

5 novembre

Il Vino dei Francesi
Ristorante Il Torchio*
Pettorano sul Gizio (AQ)

con Roberta Morico

Champagne Maréchal Bonnard A-propos de Cerris // Reims: Pinot Noir 40%, Chardonnay 40%, Pinot Meunier 20%
Benoit Pagot Cremant de Bourgogne Brut Natur Les Valnoirs 2017 // Bourgogne: Pinot Noir 100%

Domaine des Grouas AOC Anjou Blanc Les Onglés 2022 // Loira: Chenin 100%
Famille Hebinger Riesling Grand Cru Hengst Nature 2023 // Alsazia: Riesling 100%

Roucas Toumba Vin De Pays de Mediterrannee Pichot Roucas Rouge 23 // Vallée du Rhne: 40% Grenache, 30% Syrah 30% Carignan
Geoffrey de Noüel Le Bois Bonnard 2019 // Loira (Touraine):Cabernet Franc 100%

2025

Il nuovo che verrà

scopri il nuovo ciclo di incontri tra la Costa dei Trabocchi e la Valle Peligna

Avvisi di comunicazione degli incontri apparsi su Instagram nel 2024

ANTIDOTES

Selezione dei vini a cura di Alessandro Calabretta
Largo Garibaldi, 50 - 66016
Guardiagrele (CH)
Italia
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illustrazioni a cura di Martina Vanda - Roma
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